ぶどうタルト

今日は、「ぶどうのタルト」と「ぶどうのジュレ」のレッスンでした。

 

タルトは人気メニューですが、中でも「ぶどうのタルト」は一番の人気です。私も大好きです。また、「大石プラムのタルト」も同じくらい美味しいですよ。

 

試食用に作ったのは、このミニタルトです。

 

レッスンでは、１６㎝のパンドジェンヌ型で作りますが、先日購入したシルフォームのタルト型を使用してみました。

 

大きな型で作るより、タルト生地が多くて、食べ甲斐があって、おいしい！と試食した方からコメントをいただきました。